[GỢI Ý] Những Trái Cây Không Có Hạt Tốt Cho Sức Khỏe Được Trồng Tại Việt Nam

Trái cây là một nguồn cung cấp vitamin, khoáng chất, chất xơ và chất chống oxy hóa quan trọng cho cơ thể. Tuy nhiên, không phải ai cũng thích ăn trái cây có hạt vì lý do thẩm mỹ, tiện lợi hoặc sợ ngộ độc.

Vậy có Những Trái Cây Không Có Hạt Tốt Cho Sức Khỏe? Hãy cùng Sinh tố 142  tìm hiểu trong bài viết này nhé!

Vì sao trái cây không có hạt?

Trước hết, chúng ta cần phân biệt hai khái niệm: trái cây và quả. Trái cây là phần của cây hoa quả bầu nhụy trưởng thành có chứa hạt giống. Quả là phần của cây hoa quả bầu nhụy trưởng thành không nhất thiết phải có hạt giống. Ví dụ, dừa, dứa, dâu tây, vả, sung, phật thủ… là những loại quả không có hạt, nhưng không phải là trái cây.

Có hai cách để tạo ra trái cây không có hạt:

  • Phát triển mà không qua quá trình thụ tinh (parthenocarpy). Đây là hiện tượng sinh sản vô tính ở thực vật, khi mà quả được hình thành mà không cần sự kết hợp của giao tử đực và giao tử cái. Ví dụ, cà chua, chuối, dưa hấu, nho… là những loại trái cây không hạt do parthenocarpy.
  • Thông qua thụ phấn kích hoạt sự phát triển của quả, nhưng noãn hoặc phôi phá thai mà không tạo ra hạt trưởng thành (stenospermocarpy). Đây là hiện tượng sinh sản hỗn hợp ở thực vật, khi mà quả được hình thành do sự kết hợp của giao tử đực và giao tử cái, nhưng hạt không phát triển hoàn thiện. Ví dụ, cam, chanh, bưởi, bơ, mít… là những loại trái cây không hạt do stenospermocarpy.

Những trái cây không có hạt – Giống cây trồng độc đáo của Việt Nam

Na không hạt

Những Trái Cây Không Có Hạt
Những Trái Cây Không Có Hạt

 Na không hạt là một giống na mới được nhập khẩu từ Thái Lan và đã được trồng thành công ở huyện Định Quán, tỉnh Đồng Nai. Quả na không hạt có kích thước lớn, nặng gần 1kg, thịt trắng, ngọt thanh và không có hạt.

Đây là một ưu điểm lớn so với na truyền thống, vì người ăn không phải lo nhằn hạt. Ngoài ra, na không hạt còn có năng suất cao hơn hẳn na truyền thống, lá xanh đậm, cây cao tối đa 4m, tán rộng trong 2m. Vì vậy, na không hạt đang được thị trường rất ưa chuộng.

Bơ không hạt

Những Trái Cây Không Có Hạt
Những Trái Cây Không Có Hạt

 Bơ không hạt là một loại bơ đặc biệt được phát hiện ở Tây Nguyên. Giống bơ này có vị ngọt, béo, không ngậy, thịt dày và không có hạt. Bơ không hạt có giá khá cao, từ 100.000 đến 120.000 đồng/kg, nhưng vẫn được nhiều người săn lùng mua làm quà biếu. Bơ không hạt còn có tên gọi khác là bơ trái mùa, vì nó thu hoạch muộn hơn các loại bơ khác, vào cuối tháng 6 âm lịch. Bơ không hạt có kích thước nhỏ, rất thích hợp cho các bé ăn dặm, ăn hết một quả mà không bị dư thừa.

Ổi không hạt

Những Trái Cây Không Có Hạt
Những Trái Cây Không Có Hạt

 Ổi không hạt là một giống ổi mới được trồng ở huyện Châu Thành, tỉnh Hậu Giang. Ổi không hạt có năng suất cao, cho trái nhiều, trái to, ngọt, giòn và không có hạt. Ổi không hạt được cung cấp cho siêu thị, chợ đầu mối và xuất khẩu sang thị trường Trung Đông, châu Âu. Anh Lê Ngọc Khương, Giám đốc Hợp tác xã nông nghiệp Thạnh Phước, là người đầu tiên trồng và sản xuất cây giống ổi không hạt. Anh Khương có thu nhập trên một tỷ đồng mỗi năm từ ổi không hạt.

Chanh không hạt

Những Trái Cây Không Có Hạt
Những Trái Cây Không Có Hạt

 Chanh không hạt là một loại chanh đặc trưng của vùng đất Tây Nguyên. Chanh không hạt có vỏ mỏng, thịt dày, nước nhiều, chua thanh và không có hạt. Chanh không hạt được thu mua với giá cao, 30.000 đồng/kg, để cung cấp cho các siêu thị, doanh nghiệp trong nước và xuất khẩu.

Anh Nguyễn Văn Thật, ở Châu Thành, Hậu Giang, là Giám đốc Hợp tác xã nông nghiệp Thạnh Phước, chuyên kinh doanh chanh không hạt.

Anh Thật có doanh thu trên một tỷ đồng mỗi năm từ chanh không hạt. Hiện nay, anh Thật đang đề xuất UBND tỉnh Hậu Giang cho thực hiện thí điểm cánh đồng mẫu lớn với chanh không hạt.

Mít mật không hạt

Những Trái Cây Không Có Hạt
Những Trái Cây Không Có Hạt

Mít là một loại trái cây quen thuộc với người Việt Nam, nhưng mít mật không hạt lại là một giống cây trồng đặc biệt, được nhân giống thành công bởi lão nông Trần Minh Mẫn ở TP. Cần Thơ. Giống mít này có vị ngọt, thơm, không có hạt, rất được ưa chuộng trên thị trường. Cục Sở hữu trí tuệ – Bộ Khoa học và Công nghệ đã cấp giấy chứng nhận đăng ký nhãn hiệu độc quyền cho giống mít mật không hạt này.

Ông Mẫn cho biết, ông đã nhân giống được 100 cây mít mật không hạt, trong đó có 70 cây cho thu trái. Nhận thấy tiềm năng của giống mít này, ông đã đốn bỏ sầu riêng để mở rộng diện tích trồng mít. Ông cũng đã tặng mít cho lãnh đạo các sở, ngành và nhờ tiếp thị để giới thiệu sản phẩm của mình rộng rãi hơn.

Hiện nay, với vườn mít đang cho trái, ông Mẫn có thu nhập ổn định, trừ chi phí còn lãi hàng trăm triệu đồng mỗi năm. Mít mật không hạt được thương lái vào tận vườn mua với giá từ 30.000 – 40.000 đồng/kg, cao hơn nhiều so với giá mít thông thường.

Mít mật không hạt là một trong những giống cây trồng độc đáo của Việt Nam, mang lại giá trị kinh tế cao cho người nông dân và niềm vui cho người tiêu dùng. Đây là một minh chứng cho sự sáng tạo và nỗ lực của người nông dân Việt Nam trong việc phát triển nông nghiệp.

Hồng không hạt

Những Trái Cây Không Có Hạt
Những Trái Cây Không Có Hạt

Hồng không hạt là một loại trái cây đặc sản của Bắc Kạn, có lịch sử gắn liền với vùng đất này hơn một thế kỷ. Tại các xã thuộc huyện Chợ Đồn, huyện Ba Bể, huyện Ngân Sơn, vẫn còn tồn tại những cây hồng lâu năm, cho quả ngon và bổ.

Quả hồng không hạt được coi là một món quà quý giá, thường được dùng để biếu tặng cho bạn bè và người thân vào mùa thu, nhất là dịp Tết trung thu. Quả hồng cũng là một trong ngũ quả trang trí trên bàn thờ gia tiên của người Việt. Đây là một nét văn hóa độc đáo, góp phần nâng cao giá trị và uy tín của hồng qua nhiều đời.

Hồng không hạt cũng là nguồn thu nhập chính của nhiều hộ dân ở Bắc Kạn, giúp họ cải thiện đời sống và phát triển kinh tế bền vững. Sản phẩm hồng không hạt không chỉ được tiêu thụ trong nội địa, mà còn được xuất khẩu đi khắp nơi. Trong những bữa tiệc trung thu, hồng không hạt là một món ăn không thể thiếu, mang đậm hương vị quê hương.

Dưa hấu Mặt trời đỏ

Những Trái Cây Không Có Hạt
Những Trái Cây Không Có Hạt

Dưa hấu là một loại trái cây mát lạnh, thích hợp cho những ngày nóng bức. Tuy nhiên, nhiều người cảm thấy phiền phức khi phải nhả hạt ra khi ăn dưa hấu. Với dưa hấu không hạt Mặt trời đỏ, bạn sẽ không còn lo lắng về vấn đề này. Dưa hấu không hạt Mặt trời đỏ có ruột dưa đỏ rực, ngọt thanh, vỏ mỏng, mùi thơm đặc trưng và bảo quản được lâu.

Giống dưa hấu không hạt Mặt trời đỏ được mang vào Việt Nam bởi công ty Syngenta vào năm 2008. Anh Đỗ Văn Phúc, ở Vĩnh Long, là một trong những nông dân đầu tiên thử nghiệm giống dưa hấu này. Ban đầu, anh chỉ trồng trên diện tích nhỏ, nhưng sau khi thu hoạch được quả đẹp, năng suất cao, anh đã mở rộng diện tích trồng lên hàng nghìn mét vuông.

Anh Phúc cho biết, giống dưa hấu không hạt Mặt trời đỏ có nhiều ưu điểm so với các giống dưa hấu khác, như quả tròn, trọng lượng từ 3 – 5kg, năng suất từ 45 – 50 tấn/ha. Anh cũng chia sẻ kinh nghiệm trồng dưa hấu không hạt, như chăm bón phân, tỉa cành, xử lý cho trái sớm…

Hiện nay, nhiều nông dân ở đồng bằng sông Cửu Long đang trồng giống dưa hấu không hạt Mặt trời đỏ để đón tết. Đây là một loại trái cây độc đáo, mang lại lợi ích kinh tế cho người trồng và niềm vui cho người ăn. Dưa hấu không hạt Mặt trời đỏ là một biểu tượng cho sự phát triển của nông nghiệp Việt Nam.

Làm sao để chọn trái cây tươi và ngon nhất?

Để chọn trái cây tươi và ngon nhất, bạn có thể áp dụng một số cách sau đây:

  • Chọn trái cây có màu sắc tự nhiên, không quá bóng loáng, không có vết thâm, nứt, mốc hay sâu bọ. Tránh chọn những trái cây đã bị xử lý bằng hóa chất hoặc chất bảo quản.
  • Chọn trái cây có mùi thơm dịu nhẹ, không quá nồng hay chua. Mùi thơm là dấu hiệu cho biết trái cây đã chín vừa đủ và có độ ngọt cao.
  • Chọn trái cây có phần cuống còn tươi xanh, không khô héo hay rụng. Phần cuống là nơi cung cấp dinh dưỡng cho trái cây, nếu còn tươi thì trái cây sẽ còn tươi và ngon hơn.
  • Chọn trái cây cầm nặng tay, chắc tay, không bị mềm hay xẹp. Trọng lượng của trái cây cho biết lượng nước và chất xơ trong trái, càng nặng thì càng mọng nước và giòn ngon.
  • Chọn trái cây có hình dáng đều, không bị méo mó hay biến dạng. Hình dáng của trái cây phản ánh quá trình sinh trưởng và phát triển của trái, nếu đều đẹp thì trái cây sẽ có chất lượng tốt hơn.

Có cách nào để lưu trữ trái cây tươi lâu hơn không?

Có nhiều cách để lưu trữ trái cây tươi lâu hơn mà không cần dùng đến tủ lạnh. Bạn có thể tham khảo một số cách sau đây:

  • Chọn trái cây có màu sắc tự nhiên, không quá bóng loáng, không có vết thâm, nứt, mốc hay sâu bọ. Tránh chọn những trái cây đã bị xử lý bằng hóa chất hoặc chất bảo quản.
  • Không nên rửa hay để trái cây chạm nước trước khi ăn. Nếu rửa trước, trái cây dễ bị hư hỏng. Các chuyên gia cũng chứng minh trái cây chưa rửa sẽ bảo quản lâu hơn trong tủ lạnh.
  • Dùng túi nilon hay màng bọc thực phẩm để bọc kín trái cây, ngăn không cho chúng tiếp xúc với không khí. Điều này sẽ giúp làm chậm quá trình phân hủy của trái cây.
  • Dùng vôi bột bôi vào núm quả, sau đó để trái cây vào rổ tre hoặc thùng gỗ, để nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Vôi bột sẽ giúp trái cây không bị mất nước và chín quá nhanh.
  • Dùng giấy báo bọc trái cây lại, sau đó để vào hộp giấy hoặc túi giấy, để nơi khô ráo, thoáng mát. Giấy báo sẽ giúp hút ẩm và khí etylen, làm chậm quá trình chín của trái cây

Kết luận

Những trái cây không có hạt không chỉ mang lại sự tiện lợi và thẩm mỹ cho người ăn, mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Chúng là những nguồn cung cấp vitamin, khoáng chất, chất xơ và chất chống oxy hóa quan trọng cho cơ thể, giúp phòng ngừa và điều trị nhiều bệnh tật. 

Sinh tố 142 hi vọng những thông tin trên của bài viết sẽ hữu ích với bạn!

Related posts